Resep Masakan Indonesia Mie Ayam Special
MIE AYAM SPESIAL
Bahan-bahan dasar :
- 250 gr mie basah- 250 gr daging ayam
- 5 lembar daun caisin/sawi hijau, potong, direbus sebentar
- 1 batang daun bawang, iris
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- Kecap manis secukupnya
Bahan bahan untuk membuat kaldu ayam enak, gurih :
• Tulang ayam secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• 1 liter air
Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat mie ayam enak, gurih :
- 2 siung bawang putih- 4 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
Cara membuat & mengolah mie ayam enak, gurih yaitu :
- membuat kaldu ayam : didihkan air, masukkan tulang ayamnya. Biarkan sampai kaldunya keluar. Tambahkan lada serta garam, aduk rata. angkat. sisihkan.
- bumbu halus ditumis hingga wangi. Masukkan daging ayam, kecap asin, kecap inggris dan kecap manis secukupnya. Aduk rata. beri sedikit air, dimasak hingga matang dan meresap. Angkat.
- mie basah serta daun caisin/sawi hijau direbus sebentar, lalu angkat. letakkan dalam mangkok saji yang sudah diberi minyak ayam. Beri ayam tadi dan irisan daun bawang.
- makanan mie ayam spesial siap dinikmati.
